Facebook
Magazin

Szarvasgomba gyorstalpaló

"Mintha illatot ennénk"- a szarvasgomba, más néven trifla igazi gaszt ..

Húsvéti hagyományok a nagyvilágból

Egyes országokban Húsvét ünnepén eléggé furcsa hagyom ..
Minden bejegyzés

Pezsgő

A pezsgőgyártás mindenképpen Champagne-ban bontakozott ki, és onnan terjedt el az egész világon, köszönhetően Dom Pérignon (1638–1715), egy bencés apátság szerzetesének, aki egy karácsony alkalmával véletlenül kostólt bele egy új, még erjedetlen cukrot tartalmazó borral megtöltött palackba, és ízlelte meg a "csillagokat". A XVIII.században Európában már sokfelé ismertté vált a pezsgő készítés. Magyarországon az első hivatalosan jegyzett pezsgő gyár 1825-ben Pozsonyban alapította Dr Schönbauer Mihály és Fischer János, majd 1898-ra Magyarországon már nyolc jelentősebb pezsgőgyár működött. Pezsgő szavunkat pedig Gróf Széchenyi István alkotta, Hitel c. munkájában nevezi először a franciák champagnierét pezsgőnek.

A pezsgő készítés fundamentuma minden esetben a cuvée. Házasítással jön létre tehát az alapbor, melyre csak tiszta ízű, élénk savérzetű, üde borok alkalmasak. A pezsgőgyártásra szánt szőlőt gyengén sajtolják, a mustot alacsony hőfokon (18-22 fok) erjesztik. Az alapbor újraerjesztése zárt térben történik a keletkező széndioxid  eltávozásának megakadályozásával. A borhoz cukrot adnak hozzá, melyet általában borban feloldott cukorral, úgynevezett tirázs likőrrel végeznek, ezen kívül az erjesztéshez szükséges még élesztő is. A pezsgő színe, cukortartalma alapján csoportosítható. Szín szerint fehér, rózsaszín (rosé) és vörös pezsgőket különböztetünk meg, cukortartalom alapján ismerünk különlegesen száraz (brut), száraz (sec, dry), félszáraz (demi sec, medium dry), félédes (demi doux, semi sweet) és édes (doux, sweet) pezsgőket. 

Ez az ital az, mely bármely pillanatunkat ünnepélyessé képes varázsolni.

Mutat: Lista / Rács
Mutat:
Rendezés:
BB Arany Cuvée - doux 0.75 L
 A BB különleges. prémium minőségű, legédesebb pezsgője, az Aran..
1.390 Ft
BB Ezüst Cuvée - demi sec 0.75 L
A félszáraz Ezüst Cuvée a BB pezsgők szárazabb ízvilá..
1.390 Ft
BB Rosé - demi sec 0.75 L
Igazi különlegesség és üdítő látvány a poharakban ..
1.100 Ft
BB Spumante - doux 0.75 L
 Az édes BB Spumante pezsgő a legkiválóbb muskotály szőlők mustj&aa..
1.170 Ft
BB Száraz - sec  0.75 L
Száraz ízvilágú pezsgőnk kellemes halvány árnyalata m&aacu..
1.100 Ft
Hungária Extra Dry  0.75 L - Hungária Peszgő
A Hungária Extra Dry érett jellegű, kissé vajas illatú minőségi s..
2.270 Ft
Hungária Grand Cuvée - brut  0.75 L - Hungária Pezsgő
A Hungária Grand Cuvée Brut pezsgőt szép, elegáns megjelenés jell..
2.270 Ft
Hungária Irsai Olivér - doux  0.75 L - Hungária Pezsgő
A Hungaria Irsai Olivér édes pezsgő üde savainak és cukortartalmána..
2.270 Ft 2.045 Ft
Hungária Rosé - demi sec  0.75 L - Hungária Pezsgő
A Hungária Rosé félszáraz pezsgő tiszta intenzív illatú, a..
2.270 Ft
Hungária Villányi Grand Cuvée Rouge - brut  0.75 L
A Hungária Villányi Grand Cuvée Rouge közepes árnyalatú m&ea..
2.270 Ft
Törley Casino Sec 0.75 L - Törley Pezsgő
A Törley Casino Sec egy igazán elegáns száraz pezsgő, melyet intenzí..
2.180 Ft
Törley Chardonnay Brut  0.75 L - Törley Pezsgő
A Törley Chardonnay Brut pezsgő 100% chardonnay szőlőfajtából készült..
4.130 Ft